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红曲面包 专为女性研发

来源:简单百科整理 编辑:www.pubyd.com 时间:2019-01-10

面包路诞生于2013年,主打天然发酵面包,最擅长芝士类产品,将中国传统食材和欧式经典面包工艺结合,两年的时间已在全国多个城市开店,并迅速受到大众关注。它区别于我们平常的普通面包,主要是以“低糖、低脂、低油”的手工欧式面包为主,完全可以将它当作正餐食用,打破面包吃不饱的观念。

自然发酵 天然色素

红曲米作为中药的一种,具有健脾消食、活血化淤等功效,在古代还是很多产后妇女选择的最佳食材。此次,面包路专为女性研发的红曲系列面包共有四个不同口味、食材的品种,在口感、个人喜好方面都给予了更多的选择。一直主打天然发酵、无任何添加的面包路,此次也是以此为宗旨。由于红曲呈棕红色,自然成为了最好的天然色素,并且它与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素,健康又环保。

红曲酵种经过72小时的自然发酵以及近四个小时的繁琐流程才能出炉一锅,和欧式面包一样个头大、分量重、低糖、低脂、低油,由于淀粉质较低,和普通面包相比在食道分解的速度相对要慢得多,吃完以后很容易有饱腹感,常用于糖尿病患者的日常饮食。

颜值爆表的养颜面包

没有添加任何色素的红曲面包呈现出自然的橙红色,看起就让人食欲大增,给平淡的面包也增加了一些色彩,红曲巧克力、红曲芝士、红曲法棍以及红曲玫瑰作为这次红曲系列的四款红曲面包,口味更加多元化、选择更多。红曲法棍是当中最低脂、低糖、低油的一款,作为正在减肥中的女性来说,无疑是代餐的最佳选择。红曲玫瑰里含有玫瑰酱和橙皮酱,其中玫瑰酱的玫瑰是选用云南的玫瑰鲜花,去芯去蒂静置后糖渍制作而成的,添加了玫瑰酱的面包口感更香甜,并且玫瑰和红曲的结合更有利于养颜润肤、抗衰老。另一款大受欢迎的红曲芝士面包,选用的芝士是用十斤牛奶才提取一斤芝士来制作,芝士的味道非常浓郁,纯正。

面包路除了手工面包以外还有各种芝士小蛋糕、泡芙以及好吃的水果派。其中面包路的核桃布里奥斯自上市以来,,在面包路门店已累计售出100万只,全国销量第一。另外,每周六会员全天8折。

小贴士

面包如何保存

虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。所以,把面包放入保鲜袋以后,放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻(烤箱温度用100-120度,时间视面包大小而不等),或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。

用冷冻保存法,面包的生命值将从两天直接升级为两个星期左右!

注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如:吐司、法式牛角包、麦芽坚果包等。

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